餐厅复工后,如何让顾客安心进店?
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?随着全国多地释放餐饮复工信号,餐饮老板们也都在积极做准备。复工并不仅意味着“开门营业”,还附带着一系列问题:门店安全保障、从食材采购、客流来源、后厨加工到餐桌,均要保证规范……

 

从顾客的角度来看,外出就餐时选择一家安心餐饮店的顾虑主要有三点:

1.食材是否干净?

2.门店是否消毒了?

3.送餐员、后勤人员是否健康?

那么如何做好这些,让顾客安心到店呢?

 

线下餐饮门店的防护措施

 

保障食材的安全

 

 

做好门店卫生管理

 

疫情防控宣传信息

从业人员健康管理

 

保障进店顾客的安全

 

团餐配送做好准备,顾客才安心

 

而面对疫情,如何做到就餐“无交叉感染”的风险?

1.关注骑手健康,商家要对骑手进行测温并要求其佩戴口罩和防护服全副武装;

2.有条件的门店可设立骑手等待专区,在取餐区配备消毒用品,送餐过程中尽量做到“无接触”服务;

3.使用外卖放心卡,做到商家可追踪,过程可追溯。

 

 

结语:

疫情之下,“食品安全”尤为重要,做好特殊时期餐厅的安全防护,不仅是挑战,更是责任。

 

 

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