腊八节|一粥一香甜,一岁一团圆!
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一元复始 福满腊八

收获往昔

历练成每一口香甜

腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。在北方,有“过了腊八便是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提,没有过这个腊八的习惯,腊八节是典型的北方节日。

 

腊八习俗

 

 

 

祭祀

在过去,腊月初八是十分重要的祭祀节日,民间流传着各种传说,在这天人们会通过祭拜的方式,祈求平安,驱恶迎祥。

而如今,人们仍然有此习俗,称为“腊祭”,腊祭的对象为祖先以及五位家神(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)。

 

 

 

腊八粥

      我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。

     在宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

        时至今日我国很多地区都还保留着喝腊八粥的习俗,不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

 

 

 

腊八蒜

       泡腊八蒜是北方必不可少的腊八环节,尤其是华北地区。人们会将去皮蒜瓣,以紫皮蒜为最优,泡在米醋中,然后用小坛装好封口,冷藏起来,一直等到蒜瓣变绿,便可以享受美味了,不仅口感不错,还有解腻,帮助消化的功效。

      腊八一到,年味渐浓。

      辛苦工作一年的人们,开始感受到家的温暖,故乡的一切随风而至,归心似箭。

       腊八,是春节的序幕曲,是将要团聚的时光,是安详的季节。

       腊八是粥,是节,更是说不尽的相思味道。

     又是一年腊八节,与家人围坐在餐桌前,一同品尝美食,聊着家常,带着对新年的愿景与期盼,描绘着美好的未来。脸上洋溢着幸福的微笑,最美的冬日正在此时!


 

 

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