“复工筹备,安全餐饮”,我们在行动!
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?全国除疫区外

大部分地区已陆续复工

复工筹备,我们已准备就绪!

为了保障疫情过后
市民顾客
能够有一个安全放心的就餐环境
享受到安全健康的美食
新普金娱乐官网集团
全面启动

复工筹备安全提升专项工作

全连锁店面共同克服战”疫“

为顾客“罩”好用餐安全关

旗下全连锁店面,遵守“三个安全”原则:食品安全、消费者安全以及员工安全。 
 
 

①食品安全保障

 
从食材采购、后厨加工到餐桌,保证安全规范!
1、在加工过程中使用的器具,食物接触的物体表面,及员工的双手,都严格执行清洁消毒程序。

2、拒绝烹饪野生动物承诺。

3、确保所用食材/原料/调味品证件齐全,来源可溯,进行是食品安全公示。
4、菜品实施分餐制,提供公勺公筷,减少凉菜数量。
5、全面集中销毁积停业期间积压食材,进行食材实时采购,全力保障保证食材安全新鲜!

6、全面使用符合法规要求的清洁消毒产品,降低微生物的量到安全的范围。

 

 

②顾客进店安全保障

 
就餐安全,为开放堂食做好了充足的准备。
1、桌椅、餐具、地面等与顾客有直接接触的部分,均已严格消毒;
2、店内向顾客提供洗手洗液、消毒纸巾;

3、复工顾客接待:一律电话预约,接待顾客人数控制在正常接待量的50%以内。

4、进店顾客需测量体温,并严格执行电子扫码登记制度。
5、卫生间内配置大功率烘干机,消毒洗手液,一次性擦手纸巾、张贴规范洗手提示!
6、店内成立防疫应急小组,明确人员及职责,切实落实店面防控工作开展。
 
 

③顾客就餐安全保障

 
1、采取个桌就餐的方式,包间就餐统一减少50%以上座位。
2、每个桌面摆放安全就餐倡导牌,并设置登记二维码,做好个顾客就餐登记工作。

3、菜品传递过程中使用消费保护盖,保障传菜过程无污染。

 

 

④员工安全保障

 
1、每日进行培训,提高员工的安全意识;
2、员工分阶段复工上岗,优先复工本地员工。
3、为员工发放口罩、上下班均要测量、记录体温,强化洗手要求;

4、对员工宿舍进行通风、消毒。

 
门店外卖外送业务

1、与第三方平台签订送餐合同,严格履行法律法规规定的各项主体责任。

2、店内设置外卖菜品存放台,保证干净、卫生。

3、使用符合国家卫生规定的餐盒、餐具。

4、对餐盒加装食品安全一次性封签,保证送餐过程食品不受污染。

5、指定专人负责与第三方送餐人员接触交接;对送餐人员进行体温测量、佩戴口罩、手套、送餐交通工具消毒,不符合条件的不得送餐。

6、鼓励消费者“无接触”式交接配送,避免消费者与送餐人员直接接触。

 
请相信
离别与坚持之后
是对春暖花开的希望
是对英雄凯旋的希望
是对平静安康的希望
安全餐饮,复工战“疫”
我们一起守护!
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